粮食干燥是粮食收获后的重要环节，也是粮食安全贮藏的一个极其重要的条件。为了减少田间损失和保证收获后粮食质量，一般要求“适时收获”，但是这时收获的粮食大都水分较高。南方中晚稻，北方秋季玉米水分较高，水分可达35%以上，又因秋季气温低等原因，人工晾晒困难，因此发展粮食烘干机械颇为重要。

我国粮食烘干机的发展已走过了40多年的历程。50年代中期由粮食部引进了原苏联库兹巴斯烘干机、金冈式烘干机，但该机型处理量较小，大部分高水分粮食仍靠人工晾晒和翻倒解决。其后仿照库兹巴斯烘干机原理和工艺，在城市建造了一些粮食烘干塔，处理量大幅度增加，但是由于建造粮食烘干塔投资大，动力和燃料消耗多，未能普遍推开。６０年代在国家科委的组织下，我国自行研制了日处理能力为１２０吨的粮食干燥作业站，同时开始进行了圆筒烘干机的试验、制造和应用工作。70年代面向农村开始进行了圆筒烘干机的试制、培训和推广工作，80年代集中搞了流化烘干机和圆筒烘干机的标准化定型工作。改革开放以后，又先后引进了美国贝利克、ｖｅｒｔｅｃ、Ｌａｗ等谷物干燥机和技术，并研制出华丰５ＨZ系列烘干机和５ＨZ一９型谷物烘贮仓。九十年代以来，一些国外的粮食烘干机制造厂商开始在中国投资办厂，其中有日商独资的金子公司和台商投资的三久公司专业生产粮食烘干设备。虽然经过几十年的努力，粮食干燥机在我国已有了长足的发展，但就总体而言，目前我国的粮食干燥机发展水平仍然很低，我国粮食烘干技术与外国差距仍然很大。

所以，进一步完善干燥条件，寻找新的粮食干燥方法，强化粮食干燥过程，保证烘后粮食品质，降低粮食烘干机能耗和烘干费用仍是研制、设计粮食烘干机技术人员的长期任务。

我国粮食烘干机的发展方向：

1.粮食干操过程全自动化的粮食烘干机。

2.高温快速干燥处理大批量高水分粮的粮食烘干机。

3.无污染干燥介质的粮食烘干机。

4.多型号、多功能、小巧、灵活、操作简便、价格低廉，并能保证粮食烘后品质的粮食烘干机。